Aperatiflerin en vazgeçilmezi.
Malzemeler
20 adet kültür mantarı
20 gram çerkes peyniri
tuz
Hazırlanışı
Mantarlar yıkanıp kökleri ayrılır.
Diklemesine fırın kabına dizilir.
Üzerine tuz ve kaşar peyniri konulur.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir.
Notlar
Ben kök kısımlarını da ayrı bir kaseye koyup aynı işlemi yapıyorum. Ziyan olmamış oluyor.
Çerkes peyniri yoksa kaşar peyniri ya da dil peyniri ile de yapabilirsiniz.
Mikrodalga fırında [...]
…
Çocukluğumdan beri yaz tatillerinde yolumuzun üzerindeki Susurluk’ta durmak benim için çok büyük eğlenceydi. Hala öyle ya neyse. Tatil için evden çıkarken ilk sorumuz ‘Susurluk’ta duracak mıyız?’ olurdu. O vakitler Bursa’da oturduğumuzdan Susurluk nereden baksanız 1, bilemediniz 1,5 saatlik yoldu. Babam ‘Daha yeni kahvaltı yaptınız. O yüzden durmayız’ der, ama her seferinde durup bizi [...]
Evde salep kalmayınca…
İçindekiler
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı sakız macunu
2 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı süt
Üstü için
tarçın
Hazırlanışı
Bir tencerede bütün malzemeler karıştırılıp kaynayana kadar pişirilir.
Fincanlara paylaştırılıp üzerine tarçın serpilir.
Notlar
Evde gerçek salep kalmadığında sokaklarda salep niyetine yapılan karışımdan yaptım.
Sahte salepi lezzetlendirmek için ben sakız macunu kullandım. Siz bir parça damla sakızı ya da damla sakızlı sakız ya [...]
…
Kahvaltıların uğraştıran ama tadına doyulmayan lezzeti.
Malzemeler
Hamur için
3 su bardağı un
1/2 paket instant maya
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için
sıvıyağ
Hazırlanışı
Hamur malzemelerinin tamamını iyice yoğurun.
Hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak, ortasını delip kızgın yağda pişirin.
Notlar
Ben ekmek yapma makinasının hamur yoğurma programında yapıyorum. Akşamdan [...]
…
Yorumların arasında ya da yüz yüze geldiğimizde en çok sorulan soru ‘gerçekten Selva kullanıp kullanmadığım’ oluyor. Aslında bunun bir hikayesi var.
Annem yeni çıkan şeyleri denemeye meraklı birisidir. Bundan 10 yıl kadar önce Metro markette bulduğu Selva makarna kolisi ile eve geldi. Pişirdiğinde de çok beğendiğini söyleyip, bir daha hep onu kullandı.
Ben evlendiğimde marketlerde bulamadığımdan unutup [...]
Hafif ve lezzetli bir tatlı.
Malzemeler
Tatlı için
1 adet [tag]şeftali[/tag]
2 yemek kaşığı [tag]şeker[/tag]
1 tatlı kaşığı [tag]tereyağ[/tag]
1/2 çay bardağı [tag]portakal suyu[/tag]
Krep için
1 adet [tag]yumurta[/tag]
1 su bardağı [tag]süt[/tag]
2 su bardağı [tag]un[/tag]
1 fiske [tag]tuz[/tag]
1 fiske [tag]şeker[/tag]
Hazırlanışı
Şeftalinin kabuğunu soyup dilimleyin.
Krep malzemelerini iyice çırpın.
Tavayı azıcık yağlayıp, krepleri pişirin.
Aynı tavada tereyağını eritirken şeftalileri ekleyin.
Şeftalileri yarım dakika kadar sotelediğinizde [...]
…
Tatlı tariflerden hoşlananlar için lezzetli bir et yemeği tarifi.
Malzemeler
300 gram [tag]kuzu fleminyon[/tag]
1 adet [tag]kırmızısoğan[/tag]
1 adet [tag]domates[/tag]
1 çay kaşığı [tag]bal[/tag]
1 yemek kaşığı [tag]dolmalık fıstık[/tag]
1 yemek kaşığı [tag]kuş üzümü[/tag]
[tag]Defne yaprağı[/tag]
[tag]Karabiber[/tag]
[tag]Zeytinyağı[/tag]
Hazırlanışı
Et ve defne yaprağı 20 dakika haşlanır.
Kırmızı soğan incecik doğranıp, dolmalık fıstıkla beraber zeytinyağında kavrulur.
Haşlanan et ve bal soğanlara eklenip iyice [...]
…
Kahvaltı sofraları için pratik bir tarif.
Malzemeler
2 adet [tag]domates[/tag]
4 – 6 dilim [tag]kaşar peynir[/tag]
[tag]kırmızı biber[/tag]
[tag]kekik[/tag]
Hazırlanışı
Domatesleri 1 parmak kalınlığında halkalar halinde dilimleyin.
Üzerlerine kaşar peynir dilimlerini yerleştirip, kırmızı biber ve kekik serpin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında domatesler ve kaşar peynirler yumuşayana kadar pişirip sıcak sıcak servis edin.
Tarifi Martha Stewart’a ait bu pancake’i yemeğe doyamadık.
Malzemeler (14 adet)
2 su bardağı [tag]un[/tag]
2 tatlı kaşığı [tag]kabartma tozu[/tag]
2 tatlı kaşığı [tag]karbonat[/tag]
1/2 tatlı kaşığı [tag]tuz[/tag]
3 yemek kaşığı [tag]şeker[/tag]
2 adet [tag]yumurta[/tag]
3 su bardağı [tag]buttermilk[/tag]
4 yemek kaşığı [tag]tereyağ[/tag]
1 su bardağı [tag]likapa[/tag]
Buttermilk için
3 su bardağı [tag]süt[/tag]
3 yemek kaşığı [tag]limon suyu[/tag]
Hazırlanışı
Buttermilk yapmak için ılık sütün içine limon suyunu [...]
…
Bayram için hafif ve mis kokulu bir tatlı.
Malzemeler
2 adet [tag]ayva[/tag]
8 yemek kaşığı [tag]şeker[/tag]
1 su bardağı [tag]su[/tag]
4 çay kaşığı [tag]sakız reçeli[/tag]
Hazırlanışı
Ayvaların kabukları soyulup küp küp doğranır.
Çekirdeklerle beraber actifry‘a konulur.
Şeker, sakız reçeli ve su ilave edilip makina çalıştırılır.
Ayvalar yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir.
Notlar
İpek yaptığından beri bu tatlıyı denmek için vakit kolluyordum. Nihayet ufak [...]
…
Son Yorumlar